February 5th, 2010
Kedai Makan Pukat antara restoran yang menjadi kunjungan penduduk setempat di Sandakan Sabah. Restoran ini terletak di jeti Tanah Merah, Sandakan (Bukan Kelantan ya!). Ketika ditanya oleh kami, Pak Saidi pemandu kami memberitahu restoran ini jauh lebih murah jika dibandingkan dengan restoran makanan laut yang lain dan terkenal di bandar Sandakan.
Aku dan seorang sahabat ditugaskan untuk memilih ‘mangsa’ kami petang itu. 10 minit diambil untuk memilih mangsa-mangsa yang masih hidup dan segar.
Ikan apa ya ini? Akupun tak pasti. Kalau masak stim atau tiga rasa mungkin sedap!Menurut Pak Saidi lagi, di sini pelanggan tidak akan tertipu. Ada sesetengah restoran malah restoran tersohor yang menipu pelanggan dengan menukar ikan yang telah dipilih dengan ikan yang sudah mati dalam peti sejuk.
Di sini, pelanggan akan melihat sendiri ‘mangsa-mangsa’ ditangkap dan disiang di hadapan pelanggan. Ada restoran yang membawa ikan itu ke dapur dan kemudian menukarkannya dengan ikan yang telah disejuk beku. Justeru, jika mahu makan di restoran makanan laut, pastikan kalian melihat ‘mangsa-mangsa’ itu disiang di hadapan kalian.
Inilah ketam nipah atau dipanggil ketam Ceylon. Ambil 3 ekor untuk enam orang sudah cukup!
Rambang mata untuk memilih dan akhirnya aku memilih 5 jenis ‘mangsa’ untuk ditelan kami selepas itu.
Menu pertama kami; Siput tarik atau Siput Kahanga rebus. Makan dengan dicicah cili dan kicap cair.
Menu kedua kami; Ketam rebus masak kamchiong. Ini menjadi kegemaran kami berenam. Kerana ia yang licin dahulu. Sempat juga bertanya resepinya. Menurut tukang masak restoran bahan-bahannya ialah kicap kamchiong, bawang putih, halia, udang kering, daun kari, sos tiram. Mula-mula ketam direbus terlebih dahulu. Kemudian tumiskan bahan-bahan yang dipotong dadu. Kemudian masukkan ketam. Gunakan api yang besar ketika ketam dimasukkan. Letakkan sedikit air jika mahu ia sedikit berkuah! Nah! Siap untuk dimakan.
Ikan merah stim menjadi ‘mangsa’ kami seterusnya. Ini menu kedua yang cepat habis.
Menu keempat; kepah putih masak chapcai rasanya. Akupun tak pasti nama sebenar. Aku cuma dapat rasa satu sahaja. Yang lain habis dibelasah teman-teman terlebih dahulu. Kepah ini 1.5kg beratnya. Rugi pula sebab isinya sedikit, berat dek cengkerangnya sahaja.
Makan kena ada sayur, baby kailan tumis biasa jadi selingan makan kami. Hah! Yang ini akulah yang paling makan paling banyak sekali. Sebab aku cukup berpada-pada bab makan makanan laut ini. Kolestrol!!!!
Licin dibelasah enam teman kembara ke Sandakan!
Habis makan, tiba saat membayar. Harga makanan semuanya RM145.50! Murah sangat-sangat jika makan berenam. Air minum teh cina adalah percuma. Jika kalian berkesempatan ke Sandakan boleh ke restoran ini;
Kedai Makan Pukat,
Tanah Merah,
Taman Leila,
P.O.Box 3336,
90737 Sandakan, Sabah.
tel: 089-616510
hp: 012-8622323
February 4th, 2010
* Pulut panggang Sandakan 4 biji RM1 sahaja!
Disebabkan aku ke Sandakan tanpa membuat persediaan awal, maka sesampai sahaja di Sandakan, barulah aku mencari maklumat untuk menyewa kenderaan bersama pemandu sekali. Melalui pihak Hotel tempat kami menginap, aku diperkenalkan dengan beberapa buah syarikat pada harga RM500-RM800. Justeru, aku memilih harga RM500 itu kerana agak murah untuk satu hari perjalanan. Setelah berkenalan dengan Pak Saidi, dan mengenali hati budinya barulah kami tahu yang syarikat berkenaan telah mengambil untung atas angin sebanyak RM150 daripada kami! Aduhai!
Ironi sekali, jika kalian ke Sandakan, boleh hubungi Pak Saidi Saling 016-8301701 atau 013-8914050, Fax: +6089 224 227, Borneo De Tours. Beliau mengenakan bayaran RM350/sehari dengan kenderaan Kia Pergio barunya yang boleh memuatkan 10 orang.
Sandakan terkenal dengan Pusat Pemulihan Orang Utan di Sepilok. Tiket masuk bagi rakyat Malaysia hanya RM5.00 sahaja. Jangan lepaskan peluang untuk melihat orang utan di kawasan ini.
Urusan tempahan penginapan pula aku buat melalui internet kerana harganya yang jauh lebih murah jika kita walk-in. Aku berpuas-hati dengan layanan yang diberi di Hotel Sandakan. Hotel ini terlatak di tengah-tengah bandar koboi Sandakan. Tempahan boleh dibuat melalui web mereka yang efisien. Mereka mempunyai wi-fi internet secara percuma. Boleh pilih pakej penginapan yang menyertakan sarapan pagi atau tidak. Secara pribadi, aku lebih suka bersarapan di luar hotel. Banyak restoran di hadapan Hotel Sandakan. Paling dekat Restoran Zakaria yang terletak berhadapan dengan Hotel Sandakan. Aku teruja dengan mee gorengnya yang enak dan lazat. Malah jauh lebih jimat dan murah berbanding sarapan di hotel yang mengenakan RM8.00 untuk sarapan pagi dengan rasanya yang biasa-biasa sahaja.
* Sarang semut
Jangan lupa ke Pasar Tamu Sandakan yang hanya sepelaung dari Hotel Sandakan. Pasar Tamu Sandakan walaupun tidaklah semeriah dan besar seperti di Kota Belud, tetapi bagi mereka yang ingin merasai kuih muih tempatan bolehlah ke pasar ini. Ada juga peniaga yang menjual haiwan seperti kura-kura, anjing, ayam , itik, arnab, cacing, ikan dan sebagainya. Ada juga yang menjual hasil-hasil tanaman seperti buah-buahan dan sayur-sayuran segar. Aku teruja dengan peniaga yang menjual herba-herba dari hutan termasuk sarang semut yang didakwa boleh menurunkan darah tinggi dan kencing manis.
Oh ya, ole-ole Sandakan boleh didapati di kawasan pekampungan atas air berdekatan dengan Sim-sim. Tempat ini terkenal dengan pelancong luar negara yang datang. Harga gelang, kerongsang, cincin dan lain-lain barangan jauh lebih murah dari Pasar Filipina di Kota Kinabalu. Boleh minta Pak Saidi bawa ke tempat ini. Sambil berjalan melihat perkampungan air tersebut bleh beli ole-ole untuk mereka yang tersayang!
Aku sempat ke Sandakan Memorial Park. Memorial yang didirikan untuk mengenang mangsa kekejaman Jepun. Memorial yang dibina dengan kerjasama kerajaan Australia ini menjadi latar sejarah bagaimana beribu-ribu askar menjadi tahanan dan buruh paksaan untuk membina lapangan terbang pendaratan Jepun.
Selain itu, boleh juga ke Taman Buaya di Sandakan. Tiket masuk hanya RM7.00 sahaja. Pada mulanya kami mahu melihat pusat pemuliharaan monyet berhidung panjang (Probosis). Tetapi disebabkan tiket masuk amat mahal, kami membatalkan hasrat. RM30 sekali masuk! Fuh!
Jika ditanya tentang Sandakan atau nama lamanya Elopura, bukan pantainya yang cantik atau bandarnya. Tetapi makanan lautnya! Singgahlah ke Sandakan jika kalian berpeluang ke Sabah. Dalam entri akan datang, insyaAllah aku akan perkenalkan 2 restoran yang menjadi persinggahan aku bersama lima teman kembara yang lain. 2 restoran ini jarang dikunjungi oleh pelancong kerana mereka selalunya dibawa ke restoran yang jauh lebih mahal dan terkenal.
January 30th, 2010
Kalau ke Sabah, jangan lupa melepaskan peluang untuk merasai makanan lautnya yang segar. Ketika berkunjung ke Kota Kinabalu baru-baru ini atas urusan kerja, aku sempat dibawa oleh dua orang sahabat ke Restoran Nelayan berdekatan Tanjung Aru.
Mereka berdua berpakat mengenakan aku dengan siput laut atau nama tempatannya kahanga. Hidang siput ini amat terkenal di sini. Siput laut yang direbus ini enak dimakan dengan cili sos atau kicap bercili. Menurut sahabat aku, kahanga yang terdapat di laut sekitar Sempoerna ini ditangkap dan kemudiannya direndam semalaman untuk membuang pasir yang terperangkap dalam cengkerangnya.
* Gambar kredit http://ejon.fzone.com.my/
Pada mulanya aku rasa was-was untuk makan kerana bentuknya yang besar dan seakan-akan siput babi! Cara makannya juga susah kerana pemakan harus menggunakan lidi pencungkil gigi untuk mendapatkan sesungutnya yang berbentuk seperti kaki lipas (yeaksss!). Kemudian, ia harus ditarik dengan tangan sebelum seluruh isinya ditarik.
Kemudian, isinya yang tergantung panjang itu dicicah dengan sos atau kicap sebelum kita mendongak dan memakannya. Mula-mula apabila melihat aksi dua orang sahabat ini, aku jadi geli. Tetapi, selepas sekali mencuba, memang hendak lagi berkali-kali!!!
* Ketika entri ini ditaip, aku berada di Sandakan, Sabah. Malam esok kami akan cuba mendapatkan menu ini di Sandakan, yang aku difahamkan bahawa makanan laut di sini jauh lebih murah dari Kota Kinabalu.
