July 3rd, 2008
Balik Kota Bharu tempohari sedang musim durian. Suri dan adik-beradik sudah bikin jamuan pulut durian. Mak pula ikut sekali kami balik Kota Bharu. Mereka bersakan pulun pulut durian. Cara makan yang berbeza dengan orang Selangor yang biasanya durian, santan dan gula dimasak di atas api menjadi seperti bubur. Kemudian dimakan dengan pulut atau roti jala.
Di Kelantan, cara makan pulut durian ini dibuat secara manual. Pulut ditanak.
Kemudian, gula juga disediakan. [Tak sah, kalau orang Kelantan makan pulut durian tanpa gula! Ha! Ha! Ha!]
Santan diperah tetapi tidak terlalu pekat. Santan dimasak di atas api sederhana. Mungkin letak garam sedikit.
Yang ini wajiblah ada. Kalau tidak bukan pulut durian namanya!
Semua bahan-bahan dicampurkan ke dalam satu pinggan hingga sebati. Nak manis ke nak lebih santan terpulang kepada empunya diri.
Licin hingga menjilat jari! Tapi. Tapi, aku tak makan semua ini. Sebab aku alergic dengan durian. Santan lagilah memang aku elakkan. Jadinya, akulah satu-satunya yang tidak makan pulut durian hari itu. Eh, lupa, Abah pun jadi geng aku tak makan pulut durian!
July 1st, 2008
“Bawak bekal Encik Rudy?”, Staf aku. Di kaunter punch card.
Aku senyum-senyum sahaja. Ironinya, aku sudah biasa dahulu masa waktu sekolah. Keluarga susah. Belanja sekolah selalunya aku jimatkan dengan bekal yang mak buatkan. Dari darjah satu sampai tingkatan tiga aku tidak pernah makan di kantin. Hanya bekal emak yang penuh kasih sayang menjadi peneman makan rehat di sekolah. Pernahlah juga kena ejek dengan kawan-kawan. Dah besar panjangpun masih mengelek bekas bekal dan air dari rumah.
Itu kisah dahulu, sekarang bukan apa, selain menjimatkan belanja sarapan pagi aku di kafeteria yang serba serbinya mahal sejak kerajaan naikkan harga petrol, aku boleh mengurangkan kadar MSG (serbuk perasa) yang masuk ke dalam tubuh badan aku.
Kemudian, nasi goreng Suri ini istimewanya banyak protein dan sayur-sayuran. Isi ikan kembung menjadi bahan masakan. Berbeza dengan nasi goreng biasa yang menjadikan ayam, daging atau makanan laut sebagai bahan perencahnya.
Dah pernah cuba nasi goreng ikan? Memang sedap. Lagi-lagi dimakan ketika baru sahaja digoreng!
* Kalau boleh nak bawa bekal hari-hari dari rumah!
